jQuery | Uma forma simples de criar e chamar uma função em jQuery

<!-- Código para chamar a função -->
 <script>
$(document).ready(function(){
        $('button').click(function(){
                $.minhafuncao();
        });
});
</script>


<!-- Código para criar a função -->
<script>

$(document).ready(function(){
    $.minhafuncao = function(){
        alert('Olá malta!');
    }
});
</script>

Fonte:

 https://www.sitepoint.com/community/t/jquery-calling-function-from-other-script/8006/2

https://www.sitepoint.com/5-ways-declare-functions-jquery/